やまきのおかあちゃんの日記

もうすぐ春ですね

最後の投稿から一年近くたってしまいました(汗)

言い訳はしませんm(_ _)m

忘れられないように、これからはもう少しマメに更新したいと思います。

気持ちを新たに・・・　

あちこちで梅の花や菜の花など春の花が咲いてきましたね。

やまきの玄関では満作の花が春の訪れを伝えてくれています。

今日は昨年好評だった、春を感じてもらえる一品をご紹介しますね。

他県ではなかなかお目にかかれない生アオサが出てきました。

ほんの短い間しか出回らない食材です。

それと合わせるのは茶ぶり海鼠(なまこ)

冬から3月くらいまでが旬の海鼠をお番茶にくぐらせて食感を柔らかくしたものです。

それを甘酢につけておいて、

アオサと大根おろしで和えてあります。

冬の名残と春の訪れを味わえる、嬉しい一品です(^^)

これから春の食材が色々と出てくるので、楽しみですね。

やまきではお客様に喜んでいただけるよう日々つとめています。

これからもよろしくお願い致します。

皆様のご来店を心からお待ちしております。

椿の盆栽とちょっと店のおしらせ

今年はちゃんとブログアップすると新年に誓ったはずなのに・・・

気が付けばもう3月半ばです。

まだまだ寒かったり暖かかったり忙しい気候です。

それでも植物たちはちゃんと季節を感じさせてくれますね。

おとうさんの丹精込めた椿の盆栽『玉の浦』が今年もきれいに咲きました。

藪椿の突然変異で花びらの周りが白く縁どられています。

只今店の玄関を彩っています。

これからどんどん暖かくなって我が家の庭もとりどりの花がさいてくれます。さぼらずブログアップして皆さんに楽しんでもらおうと思っています。←できるかなぁ（すでに不安）
最後にちょっと店のお知らせです。色々考えるところがあり、今まで店のトイレが和式のままでしたが、この度洋式便座を設置いたしました。和式は苦手だったお客様にも安心してお使いいただけるとおもいます。
これからも割烹やまきをよろしくお願いいたします。

明けましておめでとうございます2025

明けましておめでとうございます

昨年の12月後半は家庭の事情で、ご予約いただいていたお客様をはじめ皆様に大変ご迷惑をおかけいたしました。

申し訳ございませんでした。

年末24日から新年6日までと思いがけず半月もの長いお休みをいただきましたが、

明日7日より営業させていただきます。

昨年も書かせていただきましたが、今年7月26日に割烹やまきは50歳になります。

ここまで長く続けられたのは、ひとえにお客様のおかげと感謝しています。

そして、これからも少しでも長く続けさせていただければと思っています。

おとうさんも70代半ばにさしかかり、無理が効かないお年頃になってきましたが、これからもどうぞよろしくお願いいたします。

最後になりましたが、

今年一年が皆様にとって良い年になりますように！！

春の花2024

おひさしぶりでございます。

あっという間に7月になってしまいました。

おとうさんが丹精込めて育てている花たち。

昨年も春の庭の花を遅くなってからupしたのですが、それでも6月でした。

今年はもひとつ遅くなってしまいました(-_-;)
でもせっかく撮りためたので

今年は一挙にupします。

最後は店の玄関を彩ってくれた花たちです。これからはせめて玄関の花たちはこまめにupしようと思います。

そして来年は春の花たちも・・・。

皆様、見捨てずによろしくお願いします。

明けましておめでとうございます

明けましておめでとうございます。

元旦早々から能登半島地震にはじまり、2日の羽田空港での航空機事故と辛い幕開けとなった2024年。

被災された皆さまならびにご家族の皆さまに心よりお見舞い申し上げます。

我が家のお正月は例年通り、一日には娘家族と一緒に食卓を囲みました。
焼肉するぞ～！とお肉の包みを開いたら、手違いでまさかのすき焼き用のお肉が登場したのにはビックリしましたが、美味しく焼いていただきました（笑）

2日、3日は私は連続で高校と中学の同窓会に参加！
高校の方はホントは還暦の同窓会だったのですが、コロナで延期となり二年遅れの還暦同窓会でした。

二日ともむちゃくちゃ楽しい時間を過ごしました(^^♪
両幹事の皆さんほんとうにありがとうございました。

あっという間にお正月休みは終わり、

本日5日より「割烹やまき」の2024年の営業を始めさせていただきます。

昭和50年（1975年）に大門商店街でおとうさんがはじめて、平成10年（1998年）に乙部の今の店舗に移転し、今年の7月で49歳の誕生日を迎えるやまきです。
コロナ以降、随分しんどい思いをしていますが、なんとか50歳の誕生日は迎えたいと思って頑張っています。

店も店主も私も随分くたびれてきています（笑）が、今年も引き続きよろしくお願いいたします。